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Notes sur le tag : jambalaya on the bayou
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Le Jambalaya
Jambalaya est un mot d'origine Séminole qui peuplait la Louisiane, il a été repris par les déportés d'origine françaises d'Acadie. C'est un plat à base de porc et de riz très épicé auquel on peut ajouter des gambas ou des huitres. Si on substitue au porc de la viande de boeuf , il devient le Me-o-my-o jambalaya. Le grand Hank Williams a fait un disc qui...
Publié le 08/05/2012 dans La Country... par Thibault Chaplain | Lire la suite...
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